Merenda per i bambini: il muffin dolce

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24 Settembre 2013
I muffin sono semplici, veloci da preparare e perfetti da preparare come merenda per i bambini. Impara a farli seguendo le istruzioni di Miralda Colombo, giornalista e foodblogger. Prendiamo un impasto base per dei semplicissimi muffin, aggiungiamo

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I muffin sono semplici, veloci da preparare e perfetti da preparare come merenda per i bambini. Impara a farli seguendo le istruzioni di Miralda Colombo, giornalista e foodblogger. Prendiamo un impasto base per dei semplicissimi muffin, aggiungiamo un paio di ingredienti e trasformiamoli per diverse cinque merende. Qui trovi la versione dolce ma potete preparare con lo stesso impasto base delle variazioni salate da cuocere insieme: facile e veloce!

'Il muffin a spicchi: variazioni dolci'

Ingredienti (per 10-15 porzioni): 150 g di farina 00, 50 g di fecola di patate, 2 uova, 60 ml di olio, 50 ml di yogurt + 50 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 70 g di zucchero, 1 pizzico di vaniglia. Variazioni: uvetta, gocce di cioccolato, smarties, cacao amaro, mela, pera, carota, mandorle...

Procedimento. Mescolate insieme gli ingredienti secchi, battete le uova con l’olio, lo yogurt e il latte, senza montare troppo, amalgamate con qualche giro di cucchiaio. Versate l’impasto direttamente nel contenitore scelto (stampini da muffin, pirottini o tortiera già porzionata), riempiendolo fino a metà. In ogni spazio aggiungete la vostra variazione: gocce di cioccolato fondente, smarties, mela a cubetti bagnata con qualche goccia di limone, uvetta o carota grattugiata. Mescolate delicatamente con un cucchiaino. Cuocete in forno a 180° per venticinque minuti circa.

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